Pirmā nedēļa svaigēšanā

Puse no mana pērnnedēļ aizsāktā svaigēšanas eksperimenta jau pagājusi. Un vēl aizvien esmu starp dzīvajiem. Taisni vai brīnums! Bet, nopietni runājot, viss ir pilnīgā kārtībā – pašsajūta ideāla, noguruma vairs nav, enerģijas netrūkst, izsalkuma sajūta nepārņem. Nav šaubu, ka izvilkšu līdz eksperimenta beigām, jo patiesībā tur nemaz nav, ko vilkt – viss nāk dabiski un viegli.

Iepriekšējā rakstā rakstīju, ka pirmajās pāris dienās bija no rīta tāds kā nogurums, kura dēļ pat neaizgāju izskriet dienišķo rīta rosmi dažu kilometru garumā. Liekas, ka tur pie vainas varēja būt olbaltumvielu trūkums, jo pirmajās dienās vēl nebiju iemanījies pie tām tikt. Nedaudz gan biju ēdis riekstus, bet tas arī apmēram viss. Pēc tam gan manās ēdienreizēs parādījās arī citi olbaltumvielu produkti, piemēram, zirņi un spirulīnas jeb speciālas aļģes (nezinu gan, vai zilās vai zaļās aļģes – tīmeklī atrodami abējādi skaidrojumi). Spirulīnas ir viens no produktiem, kurus šonedēļ lietoju pirmo reizi mūžā – tīri garda uzkoda, laikam tāpēc, ka pārmaiņas pēc kaut kas sāļš.

Vēl viens produkts, par kuru iepriekš biju dzirdējis tikai leģendas, bet kuru pats mēģinājis vēl nebiju, ir slavenās Čia sēklas. Tās šonedēļ pamēģināju – tīri bezgaršīgas vai, citiem vārdiem sakot, garšo pēc papīra (tā ir arī daudzu citu produktu iezīme). Čia jeb Salvia hispanica ir mētru dzimtas augs, kurš savvaļā izplatīts Meksikā un Gvatemalā – laikam tādēļ to tā iecienījuši Tarahumara cilts indiāņi, par kuriem stāstīts vienā no pēdējo gadu lielākajiem dižpārdokļiem Kristofera Makdugala `Dzimuši, lai skrietu`. Šīs sēklas iekļautas arī tā saucamo superēdienu klāstā. Citāts no tīmekļa vietnes sunsuperfoods.lv:

Čia sēklas ir viens no uzturvielām bagātākajiem dabas produktiem. Tās ir augstvērtīgs minerālvielu, olbaltumvielu, šķiedrvielu un omega-3 taukvielu avots, tās novērš būtisko uzturvielu trūkumu organismā pie paaugstinātas slodzes un stresa.

Fiziskās izturības un spēka palielināšanai čia sēklas uzturā lietojoši jau acteku kareivji un skrējēji. Pastāv uzskats, ka acteku kareivji varēja pārtikt no vienas saujas sēklu dienā.

Čia sēklu sastāvā ir magnijs, kālijs, kalcijs un dzelzs. Pētījumi liecina, ka čia sēklas satur 5 reizes vairāk kalcija nekā piens, 3 reizes vairāk dzelzs nekā spināti, 15 reizes vairāk magnija nekā brokoļi. Omega-3 taukvielu čia sēklās ir vairāk nekā linsēklās.

Čia sēklas ir ļoti vērtīgs antioksidants, tās satur 3 reizes vairāk antioksidantu nekā mellenes.

Sēklas nesatur glutēnu, tās ir viegli sagremojamas. Ideāls olbaltumvielu avots sportistiem, veģetāriešiem un vegāniem.

Turpināt lasīt

Advertisements

Svaigēšanas eksperiments

www.svaigsunvesels.lv definīcija:

Svaigēšana, iespējams, ir viena no ekstremālākajām diētām, kas šobrīd pasaulē gūst arvien lielāku popularitāti. To izmanto kā attīrīšanās programmu ķermeņa svara noregulēšanai, veselības nostiprināšanai un sakopšanai un vienkārši kā veselīga un dabiska dzīvesveida sastāvdaļu. Tās popularitāte aug kopā ar interesi un rūpēm par ekoloģiski tīru vidi un tai atbilstošu dzīvesveidu. Vadoties pēc savām interesēm, daži pievēršas tai periodiski uz neilgu laiku, citi savukārt iekļauj to savā ikdienā daļēji vai pilnīgi.

Tā ir diēta, kas ieteic uzturā lietot augļus, lapas, dārzeņus, riekstus un sēklas, kas nav apstrādāti temperatūrā, kura augstāka par 45 grādiem.

Vispārīgāk runājot, svaigēšanas pamata princips ir nelietot uzturā neko tādu, kas bijis termiski apstrādāts vai kā citādi pakļauts temperatūrai, kas augstāka par 45-47 grādiem pēc zviedru kunga Andersa Celsija skalas. Tātad principā svaigēdājs drīkstētu ēst arī dzīvnieku valsts produktus – gaļu, zivis, pienu, sieru -, ja vien nav iesaistīta cepšana vai vārīšana (bet, piemēram žāvēšana zemās temperatūrās).

Ideja likās gana interesanta, lai nolemtu iesaistīties šādā eksperimentā, divu nedēļu garumā kļūstot par svaigēdāju. Jo taču pamocīt sevi nekad nenāk par skādi 😉 Galu galā – ja pat Aivars703 var uz nedēļu atteikties no alus.. Taisnības labad gan jāsaka, ka ideju noformulēt pirmajai gadījās manai sievas kundzei, man atlika vien piekrist. Tātad svaigēdāji divu nedēļu garumā būsim mēs abi, kas tomēr krietni labāk – nebūs man katru rītu un vakaru jāvēro, kā kāds dzer tēju.. Ā, nu vienīgi izņemot tā saucamās kafijas/tējas pauzes darba vietā..

Turpināt lasīt